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Carnitine,
L-carnitine
La L-carnitine est un peptide, (substance apparentée aux
protéines) qui a défrayé la chronique
il y a une dizaine d'années, tant on lui a
prêté des vertus "brûle-graisse"
associées à des qualités hors norme
d'endurance.
Fabriquée naturellement par l'organisme (foie, reins) on
sait aujourd'hui qu'à défaut de brûler
le tissus adipeux, elle aurait tendance a se nourrir de "muscles",
surtout dans les phases finales d'affûtage où son
emploi se justifiait... naguère.
Carnitine...
Avec pour fonction principale le transport des acides gras à
l'intérieur des mitochondries cellulaires,
véritables usine à combustion, la carnitine s'est
vue portée au firmament des produits miracles par une
génération de sportifs,
élevés dans le culte de la notion de "poids de
forme". Les chasseurs de gras possédaient enfin l'arme
fatale.
Autre vertu soupçonnée, en dehors
d'épargner le glycogène, elle pourrait
réduire la formation de déchets tels que l'acide
lactique au sein des muscles par pouvoir tampon (environ 98%
stockée dans les muscles), ce qui prolongerait une
activité intense.
La
carnitine et vous ...
Pour la petite histoire notre organisme via le foie et les reins sont
capables d'en produire à partir de deux acides
aminés (lysine et méthionine) environ 16
à 20g par jour et une alimentation normalement
équilibrée en produits animaux (agneau cru,
mouton, boeuf...) permet des apports jusqu'à 300mg
Carnitine,
la face cachée ...
Des recherches nombreuses et poussées ont permis
à l'heure actuelle de lever le leurre. Car à
défaut de brûler les poignées d'amour
disgracieuse des sportifs gourmands, il semblerait que ce soit les
muscles qui seraient préférés aux
acides gras.
Cette molécule starisée s'est donc vu retirer son
statut "brûleur de graisses" par la législation
française des produits diététiques.
Lors d'une récente expérience sur le terrain ou
deux groupes de sportifs en situation d'hypoglycémie se sont
vus administrer soit de la carnitine soit un placebo. Le constat ne
releva dans un premier temps aucune baisse significative des
réserves graisseuses, mais on nota dans un second temps, une
dégradation accentuée des acides
aminés organiques (éléments
constitutifs des protéines), à l'origine d'une
faiblesse de la structure musculaire et conduisant à une
perte de poids, ou plutôt de masse maigre (muscles).
Conclusion : Le conditionnel est de rigueur lorsque l'on parle de la
L-carnitine, car rien ne prouve le passage dans la
mutochondrie (site de combustion des graisses).
La L-carnitine (et non pas la D-carnitine !!!) ne présente
pas de risques pour des doses de 2g/jour pendant 1 mois, il est donc
possible de tester ce produit et d'observer ou non, ses effets positifs
sur la VO2MAX et l'affûtage.
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