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Cla
L'acide Linoléique Conjugué (CLA ou ALC) est un
composant de la viande et du lait qui contribue à
réduire la graisse corporelle chez l'homme. Un effet
probablement dû à un moindre
dépôt de lipides.
Des recherches indiquent qu’il pourrait également
être bénéfique pour le cœur,
améliorer le rapport masse musculaire/tissus adipeux (plus
de muscle, moins de gras),
traiter le diabète, protéger contre le cancer et
les maladies cardiovasculaires.
Il existe 18 formes différentes d’acide
linoléique conjugué (ALC) dans le lait. L'acide
linoléique conjugué fait partie de la famille des
acides gras oméga-6.
L'alimentation en fournit tout au plus 1 g par jour : Une
étude menée par le Dr John Kennelly de
l’Université d’Alberta (Canada) a
révélé que le régime
alimentaire quotidien de référence chez
l’humain contient entre 52 et 137 mg d’ALC.
L’huile de tournesol, l’huile de lin et
l’huile de soya utilisées dans la ration
alimentaire, ont augmenté jusqu’à 5
fois la teneur de base en ALC.
On croit que l’ALC pourrait avoir des effets
bénéfiques pour l’humain
jusqu’au niveau de trois grammes par jour. Un verre de lait
entier ou encore un sandwich avec du beurre et du fromage cheddar sont
des portions qui procurent environ 1,5 gramme d’ALC chacune,
si la source de lait a une haute teneur en ALC.
Effets indésirables possible : Troubles gastro-intestinaux
légers et fatigue
Sources alimentaires : Viande et lait des ruminants : boeuf, mouton,
chèvre
Posologie : Entre 3 g et 7 g par jour, avant les repas
Une
étude portant sur 20 volontaires et durant trois mois :
Dix sujet ont reçu 3 grammes de CLA par jour et 10 autres un
placebo d'aspect similaire.
Les sujets ne devaient pas modifier leur mode de vie ou leurs habitudes
alimentaires.
Les sujets du groupe supplémenté en CLA ont vu
leur pourcentage de graisse corporelle diminuer de 15 à 20
%, passant de 21,3% en début d'étude à
17% en fin d'étude, alors que le pourcentage de graisse du
groupe placebo restait inchangé.
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