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Mincir
Naturellement
LES SECRETS DE LA MINCEUR.
Apprendre à manger,
c'est un jeu d'adulte !
La prise de poids est le plus souvent due à une augmentation
de la quantité de la masse grasse sous forme de lipides
stockés dans les cellules du tissus adipeux : les
adipocytes. Ces derniers augmentent de volume et leur nombre peut
même s’accroître.
On est d’autant plus gros que les cellules adipeuses sont
nombreuses et remplies de graisses. Elles peuvent se vider mais elles
ne disparaissent pas pour autant et se remplissent à nouveau
après l’abandon d’un éventuel
régime : c’est l’effet « yoyo
».
Pour ne pas grossir, il faut apprendre à manger.
Il existe des inégalités métaboliques
selon les individus certains grossissent facilement d’autre
non. Mais une meilleure hygiène alimentaire est souvent
suffisante pour la majeure partie des personnes désireuses
de perdre quelques kilos. Rééquilibrer son
alimentation est donc le meilleur moyen de perdre du poids et de garder
la ligne.
La régularité des repas est également
importante. On estime qu’avec un même repas de
midi, une personne grossit davantage lorsqu’elle
n’a pas pris de petit déjeuner. Plusieurs
études ont montré que les personnes
obèses présentent un meilleur amaigrissement
lorsque l’apport énergétique est
réparti sur trois repas avec un petit déjeuner.
Le fait que l’on grossisse avec l’âge ne
correspond pas à un défaut de la
régulation du métabolisme mais au fait que la
« norme » augmente avec l’âge
quoi que l’on fasse et à un âge
donné, cette norme n’est pas la même
pour tous.
Il faut donc diversifier son alimentation : il est important de
consommer des aliments de toutes origines pour couvrir les besoins
quantitatifs et qualitatifs de l’organisme. On ne saurait
trop rappeler l’importance des fruits auxquels on
reconnaît aujourd’hui un rôle protecteur
pour la santé en raison des vitamines et micronutriments
qu’ils contiennent et qui possèdent notamment des
pouvoirs antioxydants. De plus, sachez qu’un repas du soir
plus riche que celui du midi favorise la prise de poids car la nuit le
stockage des graisses est favorisé.
Quelques repères de consommation pour un meilleur
équilibre alimentaire.
Chaque repas doit contenir :
- Au petit déjeuner :
Un produit laitier (demi- écrémé ou
écrémé) , un produit
céréalier (de préférence
complet), une boisson chaude ou froide, un apport en vitamine (jus de
fruit ou fruit cru ou cuit), une portion de matière grasse
(beurre,..).
- Au déjeuner ou au dîner :
Une crudité (légume vert ou fruit cru), une
viande ou poisson ou œufs, une portion de légumes
cuits et/ou de féculents( riz, pâtes, pomme de
terre,…), du pain (en alternance avec les
féculents, un produit laitier, un fruit.
- En cas de petit creux :
Un laitage et/ ou un fruit, ou une tranche de pain complet et une
tranche de fromage par exemple.
En résumé :
- Veillez à faire trois repas par jour. N’en
sautez aucun .
- Evitez le grignotage ou sinon grignotez « intelligent
» : prenez une collation avec un fruit, un laitage…
- Consommez au moins 5 fruits et légumes par jour.
- Modérez votre consommation de fritures. Il
n’existe pas d’huile légère.
Privilégiez les matières grasses
d’origine végétale (huile
d’olive, de colza,…).
- Consommez 3 produits laitiers par jour(de
préférence
écrémé ou
demi-écrémé), c’est
l’unique moyen de couvrir les besoins en calcium à
tous les âges de la vie.
- Variez les fromages aussi souvent que possible(1 portion par jour),
essayez des goûts nouveaux.
- Préférez les cuissons sans matière
grasse, à la vapeur au four, en papillote.
- Limitez votre consommation de boissons sucrées, pour les
boissons alcoolisées ne pas dépasser 2 verres de
vin (de 10 cl) par jour pour les femmes et 3 pour les hommes.
- Ne resalez pas vos aliments avant de les goûter.
- Buvez au moins 1,5 litres d’eau par jour.
- Mangez dans le calme, consacrez du temps à vos repas.
- Et surtout bougez ! Au moins l’équivalent
d’une demi-heure de marche rapide par jour, à
intégrer dans la vie quotidienne (marcher, prenez les
escaliers plutôt que les escalators, descendez une station
avant, faîtes du vélo).
On estime qu’une perte de poids de 200 grammes par jour soit
2 Kg en 10 jours est raisonnable afin de ne pas reprendre les kilos
perdus.
Vous vous apercevrez qu’en suivant ces conseils vous perdrez
du poids et garderez votre ligne tout naturellement.
De temps en temps, pour changer de votre vinaigrette habituelle,
accompagnez vos salades, ou vos crudités d’une
sauce au yaourt allégée :
Sauce au yaourt :
1 yaourt maigre
1 cuillère à café de persil
haché
1 cuillère à café de moutarde
1 petite gousse d’ail
2 petits cornichons
sel, poivre
Hachez finement les cornichons, pelez l’ail. Mettre le yaourt
dans un bol avec la moutarde, ajoutez l’ail
pressé. Battre
Au fouet pour émulsionner la sauce. Puis ajouter les
cornichons, le persil, poivrez et dégustez !
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