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RADICAUX
LIBRES.
Les radicaux libres sont des voleurs de vie !
Qu’est-ce qu’un « radical libre
» ? Dans la nature, tout va par deux : homme/femme,
chaud/froid, ying/yang… La matière est
composée d’atomes. Les atomes sont
composés d’électrons. Ces
électrons, eux aussi, vont par deux, c’est la
condition fondamentale de l’équilibre.
Et bien, un radical libre
c’est un atome, ou un fragment de molécule, qui
présente un électron libre,
célibataire. Cet électron va donc chercher
à s’accoupler en volant un électron
à une structure biologique voisine. Ceci a pour
conséquence d’endommager cette structure qui,
elle-même, va s’efforcer de remplacer
l’électron qui lui manque, devenant à
son tour prédatrice, et ainsi de suite…Ce
phénomène est appelé «
réaction en chaîne ou en cascade ».
Cependant, la production de radicaux libres par l’organisme
est absolument nécessaire. Elle permet, par exemple, de
détruire les agents infectieux, quels qu’ils
soient. Ce n’est donc pas le radical libre en
lui-même qui est néfaste. C’est
l’excès de radicaux libres qui, en provoquant une
dégénérescence
accélérée de l’organisme,
crée et entretient toutes les pathologies liées
au vieillissement.
En effet, lorsque les radicaux libres sont produits en
excès, et d’une façon
répétitive, ce qui est, hélas,
fréquemment le cas, on assiste à une production
excessive de substances toxiques et à la
détérioration de cellules, voire de structures
corporelles. On verra alors apparaître des
altérations au niveau des composantes cellulaires, menant
à la destruction de cellules, de tissus et
d’organes. La maladie apparaît. La plupart des
maladies et la perte de vitalité qui se manifestent avec
l’âge sont ainsi le résultat de
l’accumulation de dommages causés par les radicaux
libres à nos cellules : rides, taches brunes sur la peau,
perte de mémoire et de concentration, perte
d’énergie, raideurs articulaires,
désordres au niveau du système immunitaire ...
Plus grave encore, lorsque les radicaux libres attaquent les vaisseaux
sanguin, ils contribuent aux maladies cardio-vasculaires. Quand ils
attaquent l’ADN de nos cellules, ils peuvent causer le
cancer. Quand ils attaquent la peau, ils la font vieillir. Quand ils
s’attaquent au cerveau, ils affectent les facultés
cognitives et seraient responsables de la maladie
d’Alzheimer. Quant ils s’attaquent aux yeux, ils
provoquent de graves lésions oculaires…
D’OU PROVIENNENT LES RADICAUX LIBRES ?
UNE SOURCE ENDOGENE, NATURELLE :
Les principaux radicaux libres retrouvés dans
l’organisme sont des formes très
réactives de l’oxygène,
d’où la notion de « stress oxydatif
».
Ils apparaissent à la suite de processus
métaboliques normaux, tels que la formation de
l’énergie et, nous l’avons vu, le combat
contre une infection.
UNE SOURCE EXOGENE MULTIFACTORIELLE :
Mais l’environnement est également responsable de
la création et de l’accumulation de radicaux
libres dans l’organisme.
Deux grands responsables sont identifiés :
l’alimentation et la pollution.
Une alimentation « chimiquée »,
raffinée, trop riche en graisses saturées et en
sucres rapides, soumise à une cuisson agressive,
à des traitements agro-alimentaires, des
conservateurs… Sans oublier l’excès
d’alcool, les graisses rances, l’excès
de fer…
Une pollution environnementale invasive : fumée de
cigarette, métaux toxiques (aluminium, cadmium, mercure,
plomb…), polluants environnementaux (pesticides, herbicides,
produits industriels, peintures, solvants, moquettes, gaz
d’échappement), vêtements en fibres
synthétiques, l’exposition aux rayons
ultra-violets, UVA et UVB, Chlore (piscine, produits
d’entretien)…
ANTIOXYDANTS : LES DESTRUCTEURS DE RADICAUX LIBRES,
Sous l’appellation d’Antioxydant ont distingue des
substances qui protègent contre les
dégâts occasionnés par les radicaux
libres. Au sein de l’organisme, ils protègent les
acides gras insaturés, les protéines et le
matériel génétique. Ils contribuent
à prévenir les maladies engendrées par
l’excès de radicaux libres, à renforcer
l’activité du système immunitaire,
à aider l’organisme à faire face aux
polluants exogènes de toutes origines et, enfin,
à ralentir le processus de vieillissement.
Plusieurs lignes de défense sont mises à la
disposition de l’organisme :
Première ligne de défense : les
systèmes enzymatiques
Ces enzymes sont produites par nos propres cellules,
spécifiquement pour enrayer les radicaux libres qui
s’y attaquent (Superoxyde dismutase (SOD), le Glutathion
peroxydase (GPX ; le glutathion transférase (GST), le
Glutathion réductase (GRD), la Catalase).
Deuxième ligne de défense : les «
piégeurs »
Ils agissent principalement à
l’extérieur des cellules. Ces molécules
produites par le corps, donnent des électrons pour
neutraliser les radicaux libres : Acide urique,
Céruloplasmin.
Troisième ligne de défense : les nutriments
Ils ont une double action. Tout d’abord, ils permettent de
neutraliser les radicaux lignes non désactivés
par les deux premières lignes de défense.
Ensuite, certains d’entre eux agissent comme cofacteurs,
lesquels sont nécessaires afin d’activer les
enzymes anitoxydantes de la première ligne de
défense. Ils sont constitués de vitamines,
minéraux, acides aminés et quelques autres
nutriments :
- Vitamines : au premier rang desquelles les vitamines A (plus
précisément le
Bêta-carotène), C et E, mais aussi
.l’acide folique, les vitamines B2, B5, B12.
- Minéraux : avant tout le Sélénium et
le Zinc, mais aussi Cuivre, Fer, Magnésium,
Manganèse,.
- Acides aminés : L-Cystéine, Glutathion,
L-Méthionine, L-Taurine
- Autres nutriments : les acides gras des familles Omega 3 et 6,
l’Acide alpha-lipoïque, les Bioflavonoïdes,
le Coenzyme Q10, le Lycopène.
Ces trois lignes de défense agissent de manière
synergique. En effet, si les antioxydants
s’avèrent puissants utilisés de
manière individuelle, ils le sont bien davantage encore si
ils sont regroupés.
VOTRE STRATEGIE ANTI-RADICAUX LIBRES: HYGIENE DE VIE ET COMPLEMENTATION
NUTRITIONNELLE
Il est désormais prouvé que ceux
d’entre nous qui ont les apports micronutritionnels
antioxydants les plus importants sont ceux qui souffrent le moins de
maladies graves (diabète, maladies cardio-vasculaires,
démence sénile) et qui conservent le plus
longtemps vue, ouie, mémoire, capacité
à faire des effort et donc à vieillir avec le
moins d’incapacité possible.
Aussi, si vous souhaitez préserver longtemps votre
vitalité, commencerez dès aujourd’hui
(si ce n’est déjà fait) par adopter une
alimentation riche en :
- fruits et légumes frais et, autant que possible,
biologiques ;
- poissons gras, riches en Omega 3
- huiles végétales riches en Omega 6
- céréales complètes
Réduisez les apports de graisses saturées :
viandes rouges, charcuteries, fromage. Bannissez les cuissons
à haute température et surtout les viandes
grillées au barbecue. Préférez les
pâtisseries « maison » aux
pâtisseries industrielles… Et vous
n’oubliez pas de boire au moins 1 litre ½
d’eau minérale chaque jour.
Malheureusement, et cela est largement démontré
aujourd’hui, compte tenu de l’importance de la
pollution, nos besoins en antioxydants sont considérablement
augmentés. Aussi, les apports alimentaires seuls ne
suffisent pas à assurer une protection optimale. Il est donc
souhaitable d’avoir recours à une
complémentation nutritionnelle antioxydante de bonne
qualité. Vous choisirez une formule dans laquelle sont
associés les nutriments essentiels tels que
Bêta-carotène, vitamines C et E,
Sélénium, Zinc, Bioflavonoïdes,
Méthionine…
Dans votre magasin de produits naturels, vous trouverez des
Compléments alimentaires de grande qualité, ainsi
que le conseil avisé d’un professionnel.
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